Забарвлення тіла, найчастіше сіре, довжина хоботка досить велика і може досягати 7 мм. Вага робочої бджоли трохи більше 100 мг.

В період медозбору – комахи активно і ефективно займаються запиленням медоносів, легко переключаються з одних рослин на інші без збитку для врожаю. Крім того, бджоли можуть відлітати на пошуки медоносних рослин більш, ніж на 4-5 км від вулика.

Під час дощу бджоли цієї породи намагаються не вилітати з вулика. Аналогічну ситуацію можна спостерігати і у вітряну погоду.

Особливо активізуються ці представники смугастих трудівниць в той період, коли починають цвісти гречка, соняшник.

У весняний період розвиток починається лише після очисного обльоту і з стабільним надходженням пилку, тому необхідно проводити додаткові процедури для стимуляції цього процесу.

Українська степова бджола виробляє середню кількість прополісу. Цього продукту у вулику завжди вдосталь.

Печатку породи виділяють як специфічну, відмінну рису, вона є переважно білою («сухою»).

Зимовий період – проходить в більшій мірі позитивно, з низьким рівнем втрат. При грамотному догляді пасічника особливих проблем не виникає.

Легка зимівля – є чудовою ознакою породи. Бджоли не тільки добре справляються з морозами, але крім цього витрачають невелику кількість корму.

Лише одиниці бджолиних сімей на пасіці піддаються процесу роїння. Але при правильних діях з боку бджоляра, бджіл можна швидко повернути в нормальний стан без втрат.

При перевезенні не виникає жодних проблем, навіть якщо ви маєте намір це часто робити. Тому бджолу можна використовувати для кочових робіт таким чином, збільшуючи кількість зібраного меду. Вони відзначаються гарним орієнтуванням, тому можуть повноцінно використовуватися в павільйонах.

Бджоли цієї породи є чудовими будівельниками і здатні виробляти велику кількість воску.

Позитивно ставиться до збору меду в лісах. Акація є однією з улюблених рослин цієї породи, із задоволенням працює з ріпаком, еспарцетом, гречкою і багатьма іншими схожими рослинами. Гарно працюють в багатокорпусних вуликах, розміщуючи мед в магазин. Таким чином, забезпечується безпечне відкладання яєць маткою без затримки розвитку розплоду.

При правильному догляді і хороших погодних умовах, можливий збір близько 100 кг меду з зимувалої сім’ї. Добре збирають пилок.